Cooperative

Chi siamo

La Cantina di Santadi nasce nel 1960 nel territorio del Sulcis, zona sud-occidentale della Sardegna, con l’obiettivo di valorizzare le uve conferite dai soci.

Nella cantina si producono oggi diversi tipi di vini. Il Carignano è il diamante delle produzioni, ma non si trascurano i vitigni a bacca bianca tradizionali della Sardegna, quali Vermentino, Nuragus e Nasco.

Ai grandi rossi Terre Brune, Rocca Rubia, Noras, Araja, Grotta Rossa e Antigua, si accostano i raffinati bianchi Villa di Chiesa, Villa Silente e Noras, i vini liquorosi con il Festa Noria, il passito con Latinia  e l’acquavite la Baccherina.

 Cala Silente, Pedraia, Villa Solais, , figli dell’antica tradizione enologica abbinata all’impiego delle nuove tecnologie in materia di vinificazione, stabilizzazione e imbottigliamento.

Lo spirito innovativo, con il rispetto della tradizione territoriale, diventa per i nostri produttori un impegno assiduo e costante, che non solo vuole onorare la stessa Cantina, ma anche salvaguardare un vero patrimonio di tradizione, cultura, gusto, stile e storia che sono la vera essenza della nostra realtà contadina.

Cosa facciamo

La Cantina Santadi lavora principalmente uve rosse, circa il 75% della produzione totale. I vitigni più importanti sono il Carignano, il Monica, il Sangiovese, il Syrah, il Merlot, il Bovaleddu per quanto riguarda i rossi, il Vermentino, il Nuragus, lo Chardonnay e il Nasco per i bianchi.

La maggior parte dei vini sono a Denominazione di Origine Controllata o Protetta (D.O.C./D.O.P.), in particolare il Carignano del Sulcis (rosato, base, riserva e superiore), il Monica di Sardegna, il Cannonau di Sardegna, il Vermentino di Sardegna e il Nuragus di Cagliari. Le altre etichette sono ad Indicazione Geografica Tipica o Protetta (I.G.T./I.G.P.) Valli di Porto Pino e Isola dei Nuraghi.

I vini di maggior pregio e qualità vengono da noi classificati come “Le Eccellenze” mentre gli altri come “I Classici”.

• Le Eccellenze
• Villa Di Chiesa
• Shardana
• Rocca Rubia
• Terre Brune
• Latinia
• Festa Norìa
• Noras

• I Classici
• Antigua
• Araja
• Cala Silente
• Grotta Rossa
• Pedraia
• Tre Torri
• Villa Solais
• Selezioni
• La Baccherina
• Sardos
• Solais

Per conoscere meglio la cooperativa e tutti i loro prodotti, visita il sito web al link:

http://www.cantinadisantadi.it/responsive/.